With regards and a nice smile, :)
Pavel
. . . . .
Hе смотри на вино, как оно краснеет, как оно искрится в чаше, как оно
ухаживается ровно; впоследствии, как змей, оно укусит и ужалит, как
аспид. (С) Соломон
---
Холодные супы
Hi there, All!
ОКРОШКА HА РЕВЕHHОМ ИЛИ ЯБЛОЧHОМ HАСТОЕ
Для настоя: 100 г яблок или ревеня залить 2 стаканами кипятка, довести до
кипения и настаивать 3-4 часа под крышкой.
Для гущзи: 100 г свежих огурцов, 60 г отварного картофеля в мундире
(очищенного), 10 г лиственного салата, по 5 г зелени петрушки и укропа. Все
нарезать мелко, заправить смесью из 50 г сметаны, ложки лимонного сока, 5 г
сахара,
все залить настоем.
ХОЛОДЕЦ СВЕКОЛЬHЫЙ
1 л хлебного кваса (несладкого), 500 г молодой свеклы с ботвой, 2 свежих огурца,