0_ .'
l_/M [Team Novell DOS/DR DOS]
--- MadMED v0.38a/DOS
To : All
Украинские рецепты - кое-что из овощей
Здоровенькi були, All!
"245. Тыква ("гарбуз") с сметаной.
Порезав тыкву на продолговатые куски толщиной с палец, вывалять в муке и
поджарить на масле. Положить в керамический горшок слоями (куски тыквы
помазать маслом, вывалять в сухарях), каждый слой посыпать сахаром и немного
посолить. Залить сметаной и поставить на четверть часа в духовку.
247. Кабачки с начинкой из мяса.
Очищенные и разрезанные вдоль на 2 половинки кабачки отварить с солью и
сахаром. Тем временем хорошенько измельчить ("посiкти") вареное мясо,
положить в него тертую булку, обжаренную в масле, добавить соль, укроп и желток.
Hачинив этим кабачки, обжарить их в масле и подавать с подливой:
ложку масла жарить с ложкой муки и развести водой, в к-рой варились кабачки,